biologie eindexamen VMBO-GL/TL 2024 tijdvak 1 — vraag 38 van 12

Welke van de voedingsstoffen wordt door maagsap verteerd?

Antwoordopties:
  1. eiwitten ✓
  2. koolhydraten
  3. vetten
  4. vezels
Het juiste antwoord is A: eiwitten

Maagsap bevat het enzym PEPSINE plus zoutzuur. Pepsine breekt EIWITTEN af tot kleinere stukjes (peptiden). Maagsap doet niets met koolhydraten, vetten of vezels. In de dunne darm worden eiwitten verder afgebroken tot aminozuren.

Stap voor stap uitgelegd

  1. Waar wordt wat verteerd?

    Mond (speeksel): koolhydraten beginnen.
    Maag (maagsap = zoutzuur + pepsine): eiwitten.
    Dunne darm (galsap + alvleeskliersap): alle 3 (koolhydraten, eiwitten, vetten) volledig afgebroken.
    Dikke darm: water-opname + vezels gefermenteerd door bacteriën.

  2. Maagsap = pepsine + HCl

    Maagsap bestaat uit:
    • Zoutzuur (HCl) — doodt bacteriën + activeert pepsine
    • Pepsine — eiwit-afbrekend enzym

    Geen koolhydraat- of vet-enzymen. Daarom alleen eiwit-vertering.

  3. Antwoord

    Maagsap verteert eiwitten → antwoord A.

Wat moet je weten om deze vraag te kunnen beantwoorden?

  1. Woordenschat po-1F
    begrijpen 'maagsap', 'eiwitten', 'koolhydraten', 'vetten', 'vezels'
  2. Lichaam — Organen + voeding po-1F
    basis spijsvertering + voedingsstoffen — opfris voor deze examenvraag
🎓 Bron
Echte examenvraag uit het Centraal Schriftelijk Eindexamen biologie VMBO-GL/TL 2024 tijdvak 1.
Oefen deze vraag interactief in Leerkwartier →